Ceado REV Zero WAM Black

On‑Demand‑Kaffeemühle

mit 83‑mm Red‑Speed‑Flachmahlscheiben, extrem geringem Totraum (~2 g) und integrierter WAM‑Waage für präzise, wiederholbare Dosen.

Die REV Zero WAM ist Teil der neuen REV‑Serie von Ceado und wurde entwickelt, um Geschmacks‑klarheit und minimale Retention zu liefern. Sie kombiniert große, beschichtete Flachmahlscheiben mit Technologien zur Temperatur‑ und Gewichtssteuerung sowie einem Sweep‑Out‑System, das 99 % des Mahlguts direkt in den Siebträger befördert.

Technische Daten:

•Mahlscheiben: Ø 83 mm Red‑Speed (RSZ83), flach, beschichtet; Lebensdauer bis zu 4 Tonnen Bohnen.

•Totraum / Retention: ~2 g zwischen den Scheiben; ~99 % Auswurf in den Siebträger.

•Dosiersystem: WAM (Weigh‑A‑Module) integrierte Waage für präzise Gewichtskontrolle pro Dose.

•Mahleinheit: GTM (Grounds Temperature Management) 2,5kg, zur max. Reduktion der Temperatur und Geräusche

•Steady Lock: für stabile Mahlgrad‑Fixierung.

•Spannung: 230V 50Hz

•Leistung: 900W

•Mahlleistung: 5,2g/sec

•Bohnenbehälter: 1,6kg

•Lautstärke: 62dB

•Gewicht: 17kg

Bedienung, Reinigung und Einsatzempfehlung

•Bedienung: Intuitives Interface; On‑demand‑Workflow für Siebträger‑Betrieb; WAM‑Modul misst Dosis in Echtzeit.

•Reinigung: Sweep‑Out reduziert Rückstände, regelmäßiges Bürsten und periodischer Scheibencheck empfohlen; lange Scheibenstandzeit reduziert Wartungsintervalle.

•Einsatz: Optimal für Specialty‑Cafés, Baristi und Röstereien, die Geschmackspräzision, geringe Retention und hohe Wiederholbarkeit erwarten.

Die Ceado REV Zero WAM vereint präzise Dosierung, extrem geringe Retention und langlebige 83‑mm‑Red‑Speed‑Scheiben zu einer Mühle, die konsequent auf Geschmacksklarheit und Reproduzierbarkeit ausgelegt ist. Dank der nahezu null Retention und des effizienten Sweep‑Out‑Systems landet praktisch jedes Korn direkt im Siebträger. Während das integrierte WAM‑Modul exakte Dosen und konstante Rezepturen sicherstellt. GTM‑Temperaturmanagement und die stabile Mahlgradfixierung sorgen für gleichbleibende Extraktionen auch bei hohem Durchsatz, und die robuste Scheibenbeschichtung reduziert Wartungsaufwand und Betriebskosten. Für Specialty‑Cafés und anspruchsvolle Baristi bedeutet das: weniger Verschwendung, höhere Konsistenz und spürbar klarere Aromen bei jeder Tasse.