Baristas Espresso Blend

70/30% Arabica-Canephora Mischung, ganze Bohne · Intensität: 4/5

Runder Espresso Blend mit schokoladigen Noten und dichter Crema.  – ideal für Espresso & Milchgetränke.

Kaffee-Eigenschaften:
• Intensität: 4/5 – ausgewogen & angenehm voll
• Aromen: schokoladigen Noten, unterstützt von Nuss- , Karamell- und Vollkornbrottönen
• Körper: ausbalancierter Körper
• Säure: Mild & harmonisch
• Abgang: schöner Körper, lang anhaltend im Abgang

Herkunft:
• Varietät: Caturra-Colombiana
• Aufbereitung: Gewaschen
• Anbaugebiet: Cesar und Magdalena, Kolumbien
• Anbauhöhe: 1200-1500 Meter
• Inhaber: Kooperative ANEI
Die ANEI Kooperative setzt sich aus meist indigenen kaffeeanbauenden Familien zusammen, die im Einklang mit Natur und Umwelt nachhaltig bio zertifizierten Kaffee anbauen.
Herkunft:
• Varietät: Yellow Icatu, Catuai
• Aufbereitung: Halbtrocken
• Anbaugebiet: Cerrado, Brasilien
• Anbauhöhe: 1250 Meter
• Inhaber: Ismael Andrade
Plantageninhaber Ismael Andrade wird regelmäßig mit der Cup of Excellence-Prämierung ausgezeichnet. 2018 erhielt er sogar den Presidential Award für den am höchsten bewerteten Arabica Brasiliens.
Herkunft:
• Varietät: Canephora Robusta
• Aufbereitung: Honeydried
• Anbaugebiet: Karnataka, Indien
• Anbauhöhe: 900 Meter
• Inhaber: Harley Estate
Das inmitten der Western Ghats gelegene Harley Estate ist eine ursprünglich britische Plantage mit einer über 150-jährigen Geschichte. Ein Brite namens Edmund Broughton Ellicott hat die ersten Pflanzen in dieser malerischen Gegend gepflanzte. In den letzten Jahrhunderten hat die Plantage ihre reiche Tradition einer vollkommen natürlichen Umwelt im Einklang mit der Natur und den Pflanzen bewahrt.

Süd-Amerika trifft Indien – feine Säurestruktur und elegante Süße
Für diesen Espressoblend haben wir, zu den aus unserem Houseblend bekannten Arabicas, noch einen sehr speziellen Canephora gemischt. Dieser speziell aufbereitete Robusta- Kaffee wird Kapi Royal genannt, da hier nur die besten Bohnen selektiert werden. Der Geschmackscharakter ist jedoch ein gänzlich anderer, als der eines Arabica-Kaffees. Exzellent nussig im Geschmack, mit Noten von Vollkornbrot und Kakao Nibs.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger Espresso mit ausgewogener Balance, dichter Crema und zuverlässiger Performance.

Zubereitungshinweis:
Ideal für Siebträgermaschinen und Vollautomaten. Ganze Bohnen, auf Wunsch verschicken wir auch gemahlen! Einfach die gewünschte Zubereitungsart bei der Bestellung als Hinweis anführen.

Fairness:
Direkt und fair gehandelt.