Pedron Burundi Kiryama 250g

100% Arabica, ganze Bohne · Intensität: 2,5/5 · Cup Score: 86/100

Feinfruchtiger Single Origin mit roten Beeren, Jasminnoten und sauberem, süßem Abgang – ideal für Filter & milde Espressi.

Kaffee-Eigenschaften:
• Intensität: 2,5/5 – leicht, elegant und sehr ausgewogen
• Aromen: Rote Beeren, Jasmin, Honig und Zitrus-Nuancen
• Körper: Leicht bis mittel, feingliedrig und seidig
• Säure: Lebhaft, klar und fruchtbetont
• Abgang: Sauber, süßlich mit anhaltenden floralen Noten

Herkunft:
• Varietät: Red Bourbon
• Aufbereitung: Trocken (Natural)
• Anbaugebiet: Muyinga, Burundi
• Anbauhöhe: 1500–1700 Meter
• Inhaber: Kleine Kooperativen und Familienbetriebe mit selektiver Handernte

Burundi Kiryama — klarer, floraler Single Origin

Dieser Single Origin stammt aus den hochgelegenen Plantagen der Kiryama-Region. Die Kombination aus großer Höhe, kühlen Nächten und sorgfältiger Aufbereitung bringt ein delikates Aromenspektrum hervor: rote Beeren und Jasmin dominieren, unterstützt von einer feinen Honigsüße. Der Kaffee zeigt eine elegante Säurestruktur und einen sauberen, langen Abgang, der ihn besonders für Filtermethoden und leichte Espressi prädestiniert.

Angebaut im Norden Burundis in der Provinz Muyinga, einer wunderschönen hügeligen Region mit einer durchschnittlichen Höhe von 1500 bis 1700 m ü. M. Rund 2000 Bauern mit Farmen von insgesamt 50 Hektar arbeiten mit der Waschstation zusammen. Kaffee ist für die Wirtschaft Burundis von zentraler Bedeutung und stellt eine wichtige Einnahmequelle für die Familien dar, die damit Bildung und den Bau von Häusern finanzieren. Kiryama leitet sich vom Verb „Kuryama“ ab, was in Kirundi „schlafen“ bedeutet. Früher schliefen die königlichen Prinzen auf diesem Hügel und ruhten sich dort aus, bevor sie ihren üblichen Aktivitäten in der Region nachgingen.

Zubereitungshinweis:
Ideal für Filterkaffee sowie Siebträgermaschinen. Ganze Bohnen, auf Wunsch verschicken wir auch gemahlen! Einfach die gewünschte Zubereitungsart bei der Bestellung als Hinweis anführen.

Fairness:
Direkt und fair gehandelt; Pedron arbeitet mit lokalen Kooperativen zusammen, um transparente Handelswege und faire Preise für die Produzenten zu sichern.