Baristas Brazil 250g

100% Arabica, ganze Bohne · Intensität: 3/5 · Cup Score: 86/100

Runder Arabica mit feiner Süße und weichem Finale – ideal für Espresso & Milchgetränke.

Kaffee-Eigenschaften:
• Intensität: 3/5 – ausgewogen & angenehm voll
• Aromen: Milchschokolade, geröstete Nüsse, leichte Karamellnoten
• Körper: Rund & cremig
• Säure: Mild & harmonisch
• Abgang: mild, lang anhaltende Kakaonoten

Herkunft:
• Varietät: Yellow Icatu, Catuai
• Aufbereitung: Trocken (natural)
• Anbaugebiet: Cerrado, Brasilien
• Anbauhöhe: 1250 Meter
• Inhaber: Ismael Andrade
• Zertifizierung: BSCA- und UTZ- zertifiziert

Brazil Yellow Icatu – Finca Ismael Andrade
Plantageninhaber Ismael Andrade wird regelmäßig mit der Cup of Excellence-Prämierung ausgezeichnet. 2018 erhielt er sogar den Presidential Award für den am höchsten bewerteten Arabica Brasiliens. Durch den halbgewaschenen Prozess hat der Kaffee eine leichte Säure/Feinheit, seine Nuancen von Nuss und Schokolade zeichnen ihn besonders aus. Ismael Andrade unterstützt jedes Jahr durch den Verkauf seiner Ernte ein Krankenhaus in Brasilien – das Santa Casa in Carmo do Paranaiba – und ist dort ehrenamtlicher Buchhalter. Das Krankenhaus finanziert sich zum Großteil aus Spenden.

Zubereitungshinweis:
Ideal für Siebträgermaschinen und Vollautomaten sowie die Herdkanne. Ganze Bohnen, auf Wunsch verschicken wir auch gemahlen! Einfach die gewünschte Zubereitungsart bei der Bestellung als Hinweis anführen.

Fairness:
Direkt und fair gehandelt.