Baristas Brazil 250g

100% Arabica, ganze Bohne · Intensität: 3/5 · Cup Score: 86/100

Runder Arabica mit feiner Süße und weichem Finale – ideal für Espresso & Milchgetränke.

Kaffee-Eigenschaften:
• Intensität: 3/5 – ausgewogen & angenehm voll
• Aromen: Milchschokolade, geröstete Nüsse, leichte Karamellnoten
• Körper: Rund & cremig
• Säure: Mild & harmonisch
• Abgang: mild, lang anhaltende Kakaonoten

Herkunft:
• Varietät: Yellow Icatu, Catuai
• Aufbereitung: Trocken (Natural)
• Anbaugebiet: Cerrado, Brasilien
• Anbauhöhe: 1250 Meter
• Inhaber: Ismael Andrade
• Zertifizierung: BSCA- und UTZ-zertifiziert

Brazil Yellow Icatu – Finca Ismael Andrade

Plantageninhaber Ismael Andrade wird regelmäßig mit der Cup of Excellence-Prämierung ausgezeichnet. 2018 erhielt er sogar den Presidential Award für den am höchsten bewerteten Arabica Brasiliens. Durch den halbgewaschenen Prozess hat der Kaffee eine leichte Säure und Feinheit, seine Nuancen von Nuss und Schokolade zeichnen ihn besonders aus. Ismael Andrade unterstützt jedes Jahr durch den Verkauf seiner Ernte ein Krankenhaus in Brasilien – das Santa Casa in Carmo do Paranaiba – und ist dort ehrenamtlicher Buchhalter. Das Krankenhaus finanziert sich zum Großteil aus Spenden.

Zubereitungshinweis:
Ideal für Siebträgermaschinen und Vollautomaten sowie die Herdkanne. Ganze Bohnen, auf Wunsch verschicken wir auch gemahlen! Einfach die gewünschte Zubereitungsart bei der Bestellung als Hinweis anführen.

Fairness:
Direkt und fair gehandelt.